45 minut(y)
Náročnost 2
Tak toto je recept, který nám často připravovala moje máma, když jsme byli malé děti. Ani jsme kolikrát k tomu ten tvaroh nepotřebovali, stačily čerstvě usmažené placky a bílá káva! Recept dodnes připravuji tehdy, když nám zbydou brambory od oběda a nevím, co připravit na večeři.
Ingredience:
| 750 g | vařených brambor |
| 1 ks | větší vejce |
| polohrubá mouka na zahuštění | |
| olej na sumažení placek | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na ochucený tvaroh: | |
| 1 vanička | měkkého tvarohu |
| 2 ks | stroužky česneku |
| bylinková sůl | |
| pažitka | |
| pepř | |
| mléko | |
| sůl |
Postup:
1. Klidně i den staré, ale již uvařené oloupané brambory nastrouháme
2. K bramborám přidáme vejce, sůl, promícháme, zahustíme polohrubou moukou, té dáme tolik, aby vzniklo lepivé hustší bramborové těsto (konzistence podobná, jako těsto na bramboráky)
3. Placky smažíme na pánvi ve větší vrstvě oleje
4. Ještě teplé placky podáváme osolené a případně, kdo má rád, okořeněné pepřem spolu s bílou kávou a ochuceným tvarohem.
Příprava ochuceného tvarohu:
1. Tvaroh z vaničky vyklepneme do misky, přidáme dva prolisované stroužky česneku
2. Dále dochutíme bylinkovou solí, pepřem, nasekanou pažitkou, promícháme
3. Nakonec tvaroh mírně rozředíme mlékem a můžeme podávat.
Takto připravené bramborové placky jsou skvělé i studené.
Fotogalerie:
