45 minut(y)
Náročnost 2
Kotlety z vařených brambor, vejce a šunky, obalené v trojobalu, smažené dozlatova, podávané se zeleninovým salátem.
Ingredience:
| 500 g | brambor |
| 150 g | šunky |
| 1 ks | vejce |
| prášek do pečiva | |
| olej na smažení | |
| voda | |
| sůl | |
| Na obalení: | |
| 1 ks | vejce |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| Na salát: | |
| 8 ks | rajčat |
| 1 ks | cibule |
| citronová šťáva | |
| olivový olej | |
| pažitka | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupané brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme je a rozmačkáme
2. Po zchladnutí k nim přidáme rozklepnuté vejce, na kostičky nakrájenou šunku, prášek do pečiva, dochutíme solí a vše dobře promícháme
3. Z těsta tvoříme placičky ve tvaru kotlet, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a osmažíme na rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova
4. Podáváme se zeleninovým salátem z rajčat nakrájených na menší kousky a oloupané cibule nakrájené na kolečka, ochucené solí, citronovou šťávou, olivovým olejem a posypané na drobno nasekanou pažitkou.
