50 minut(y)
Náročnost 2
Oblíbené halušky nemusíme podávat jen s kysaným zelím a uzeným masem. Vyzkoušeli jsme variantu s podušeným špenátem a rovněž chutnaly skvěle.
Ingredience:
| Na halušky: | |
| 800 g | brambor |
| 200 g | hladké mouky |
| 200 g | hrubé mouky |
| 1 ks | vejce |
| voda | |
| sůl | |
| mírně osolená voda na uvaření halušek | |
| Ostatní: | |
| 300 g | zmraženého špenátu |
| 150-200 g | uzeného masa |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| mletý černý pepř | |
| sádlo | |
| sůl |
Postup:
- Brambory nastrouháme najemno, osolíme, promícháme, po 5 minutách slijeme z brambor část vody, přidáme vejce a promícháme. Potom přisypáváme mouku, vypracujeme vláčné těsto.
- V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a přes haluškovač (síto na halušky) propasírujeme těsto do vody. Vaříme, až začnou halušky plavat na hladině, pak halušky scedíme, přikryjeme poklicí, odložíme stranou.
- Špenát podusíme, ochutíme solí, mletým pepřem a drceným česnekem, promícháme s haluškami.
- Uzené nakrájíme na kostičky, spolu s cibulí pokrájenou na tenká kolečka orestujeme na sádle, až cibule zezlátne.
- Na talíři halušky doplníme o do zlatova osmaženou cibulku a kousky orestovaného uzeného masa, přelijeme částí výpeku po uzeném a cibuli.
Text i foto: D.M.
Líbí se mi
14 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.