30 minut(y)
Náročnost 2
Vývar z brambor a koření ochucený mlékem a zahuštěný jíškou, servírovaný s vložkou natvrdo uvařených a na kostičky nakrájených vajíček.
Ingredience:
| 500 g | brambor |
| 40g | hladké mouky |
| 20 g | másla |
| 1 l | mírně osolené vody |
| 1 l | mléka |
| 4-5 ks | kuliček nového koření |
| 4 ks | vajíček |
| 1-2 ks | bobkového listu |
| mletý kmín | |
| ocet | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupané brambory uvaříme, v mírně osolené vodě ochucené kořením, doměkka
2. Polévku zahustíme jíškou připravenou z másla a mouky, přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali jeden žloutek a chvíli vše povaříme
3. Zbylá vejce uvaříme natvrdo, polévku dle chuti dochutíme octem
4. Jednotlivé porce na talířích doplníme o nakrájené kousky vajec.
Bořetínskou polévku podáváme s chlebem.
Poznámka:Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
