Omáčka je výborná k minutkám.
Ingredience:
Suroviny pro 4 osoby: | |
30 g | másla |
2 lžíce | octa |
1 lžička | jemně nasekané petrželky |
1 dl | vody (bílého vína) |
2 ks | malých cibulek |
2 ks | žloutků |
mletá paprika | |
mletý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Nadrobno nakrájenou cibuli zalijeme octem, vodou (vínem) a rychle vaříme, až se odpaří polovina tekutiny
2. Změklé máslo rozetřeme se solí, mletým pepřem, petrželkou, mletou paprikou
3. Postupně vyšleháme žloutky a po částech vmícháme do horké, ale ne vařící octové směsi.