75 minut(y)
Náročnost 2
Těsto z polohrubé mouky, Hery, zralých banánů, vajíček, cukru, prášku do pečiva, nasekaných ořechů, kandovaného ovoce nebo v rumu máčených rozinek upečené v bábovkové formě, bábovka po upečení ozdobená čokoládovou polevou.
Ingredience:
| Rozpis na 1 bábovku: | |
| 250 g | polohrubé mouky |
| 250 g | Hera (změklá v pokojové teplotě) |
| 250 g | cukru |
| 4 ks | vejce |
| 3-4 ks | zralé až přezrálé banány |
| 1 sáček | prášek do pečiva |
| kandované ovoce nebo rozinky máčené v rumu | |
| podrcené ořechy | |
| bábovková forma | |
| mouka na vysypání formy, tuk na vymazání | |
| čokoládová poleva na ozdobení bábovky, ořechy na posypání |
Postup:
- Vejce opatrně rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků, žloutky utřeme s cukrem a Herou, nakonec přidáme vidličkou rozmačkané banány a ještě vše dobře rozmixujeme.
- Do rozmixované hmoty zapracujeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kandované ovoce nebo rozinky, nasekané ořechy, promícháme vařečkou a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků, který opatrně vmícháme do těsta.
- Bábovkovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou, do připravené formy nalijeme těsto, bábovku dáme upéct do předehřáté trouby na cca 150 °C a pečeme 50-60 min.
- Necháme mírně prochladnout, pak ji vyklopíme z formy a přelijeme čokoládovou polevou rozpuštěnou ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě a posypeme nasekanými ořechy.
Fotogalerie:
