REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Projezte se Španělskem: Autentické gurmánské zážitky, které by vám na dovolené neměly uniknout

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Pro mnoho Čechů je Španělsko oblíbenou prázdninovou destinací. Příznivé ceny, krásné moře a bohatá kultura jsou vzdálené jen tři hodiny v letadle. Věděli jste však, že středomořská kuchyně je dokonce kulturní dědictví zapsané na seznamu UNESCO? Co, a hlavně kde ochutnat nám poradila Jaroslava Šnejdarová, která projezdila Španělsko křížem krážem, aby přivezla to nejlepší pro svůj obchod ww.eDelikatesy.cz.


Valencie

Autentickou paellu ochutnáte jedině ve Valencii, odkud tato ikona španělské kuchyně pochází. Vybrat si můžete buď zcela původní recepturu „Paella Valenciana“ s kuřecím a králičím masem, nebo oblíbenou variantu s mořskými plody. „Paella se jí většinou k obědu, což ale prakticky znamená nejdříve v 15 hodin. Servíruje se ve velké pánvi s porcí minimálně pro dvě osoby. Po talířích ji nabízí restaurace jen výjimečně, ztrácí tím totiž své kouzlo,“ vysvětluje Šnejdarová. Ve Valencii máte možnost ochutnat také méně známou sestřenici paelly s názvem fideuà, která místo rýže obsahuje těstovinové nudličky.  

Paella s mořskými plody je oblíbená variace na ikonický pokrm.

 

Barcelona

Hlavní město Katalánska se od zbytku země odlišuje nejen architekturou, ale také kuchyní. Používání inkoustu ze sépie k obarvení rýže (arrós negre) nebo těstovin je zde oblíbeným způsobem, jak jídlo ochutit a dodat mu neobvyklou barvu. Sépie najdete i v místním pokrmu „Mandonguilles amb sípia“ – jedná se o masové kuličky z hovězího a vepřového masa vařené v bohaté omáčce ze sépie. Víc katalánské jídlo zkrátka nenajdete.

„Jen pár kilometrů od Barcelony leží vesnička Sant Sadurní d’Anoia, která je srdcem vinařské oblasti produkující cavu. Například vinařství Raventós i Blanc patří jedné rodině již od roku 1497 a jeho návštěva pro mne byla nezapomenutelný zážitek. Jejich cavu nově nabízíme i na našem e-shopu,“ vypráví s nadšením Jaroslava.

 

Tradiční způsob pěstování vína ve vinařství Raventós i Blanc.

 

Madrid

Tortilla Española je jedno z nejuniverzálnějších jídel, která ve Španělsku najdete. Jíst ji můžete v kteroukoliv denní dobu, teplou, studenou, jako hlavní chod i jako přílohu. V některých podnicích v Madridu jich mají až 15 druhů. Jamón iberico je s Madridem neodmyslitelně spojený. Největší nabídku najdete v legendárním tapas baru Museo del Jamón. Milovníci streetfoodu si přijdou na své díky Bocadillo de calamares, bagetce plněné smaženými kalamáry a Chocolate con Churros, smaženým sladkým těstem, které se namáčí v horké čokoládové omáčce.

 

Jamón iberico se vyrábí z černých iberských prasat, poznáte ji podle černého kopýtka zvaného pata negra.

 

Sevilla

Analuská kuchyně je ovlivněna zejména skutečně horkým jižanským počasím a arabským vlivem. Studenou polévku Gazpacho, která osvěží v parném dni, nemusíme zřejmě představovat. Protože se v tomto podnebí výtečně daří olivám, mnoho andaluských pokrmů jej využívá ke smažení, například Cazón en Adobo, což je smažená marinovaná treska. Pokud toužíte po skutečně tradičním receptu, objednejte si býčí oháňku Rabo de Toro dušenou s vínem a zeleninou. „Oblast Sevilly je také proslulá výrobou aperitivního vína sherry. Jde o unikátní produkt s tisíciletou tradicí, který byste neměli na svých cestách Andalusií vynechat,“ dodává Šnejdarová.

 

Sherry dokáže být velice rozmanité od zcela suchého až po skutečně sladké.

 

Zdroj: ww.eDelikatesy.cz

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:



Otevírací doba, nejnovější akční letáky, otevírací doba prodejen, provozoven a institucí z celé České republiky.

Nejnovější články

25 nejlepších receptů na grilované pokrmy z webu ReceptyOnLine.cz

Grilování patří mezi oblíbené letní aktivity. A není divu. Ugrilovat si chutný oběd či večeři spolu s nejbližší rodinou či přáteli, to milují lidé snad na celém světě a my Češi rozhodně patříme také mezi milovníky grilovacích dýchánků u rozpáleného grilu. Připravili jsme pro vás výběr těch nejoblíbenějších TOP receptů na grilovaná jídla, která patří každý rok k hitům naší kuchařky ReceptyOnLine.cz.

číst dále ...

To nejlepší z Českých luhů a hájů: Jak oslavit jaro s lokálními potravinami?

Jaro je obdobím květu a vůně přírody. Vychutnejte si jej naplno a vyzkoušejte lokální suroviny od českých farmářů, které jsou pro jaro typické a stávají se v poslední době stále oblíbenějšími. Jaké ingredience toto roční období nabízí, jak je můžete správně připravit a kde se můžete inspirovat? A proč stále více Čechů podporuje udržitelné lokální producenty?

číst dále ...

Gastronomické lahůdky v elitních kasinových restauracích v Praze

Praha je pohádkové město, kde každý kout nese ozvěnu dávných časů a každý dlažební kámen vypráví svůj příběh. Jedná se o místo, kde se nad střechami tyčí majestátní hrady a katedrály, které vytvářejí jedinečnou siluetu města proti obloze. Praha je město, které nikdy nespí, plné života a hudby, kde se historie a moderna prolíná v jediném tanci. Zde, mezi úzkými uličkami a širokými náměstími, nacházejí turisté a místní obyvatelé společnou řeč v lásce ke kráse a umění.

číst dále ...

Objevujte nejsladší chutě Španělska aneb Jaké dezerty vám učarují?

Je známo, že španělská kuchyně je vyhlášená po celém světě. Paella, gazpacho, tortilly nebo tapas, to vše si vychutnáváme na mnoho způsobů i u nás. Co když jste ale milovníci sladkého a chcete objevit něco nového? Objevte ty nejoblíbenější španělské dezerty, které si můžete připravit i z pohodlí domova. Pro milovníky zdravého životního stylu je dobrou zprávou, že španělské dezerty jsou oproti těm českým o něco zdravější. “​​Česká kuchyně je známá pro své dezerty z kynutého těsta – buchty, koláče nebo štrúdly. Naopak španělské dezerty často obsahují olivový olej, mandle, med, vaječné bílky a citrusové plody, což je pro zdravý životní styl vhodnější,” říká fitness trenér a výživový poradce Vladimír Koukal.

číst dále ...

Co dělat, když vám doma nechutná voda z kohoutku? Řešením je filtrace s Lokni HOME

Pokud vám nechutná voda z kohoutku, případně v ní cítíte chlor, není nutné hned kupovat balenou. Řešením může být domácí filtrace, která umí výrazně zlepšit vlastnosti pitné vody v domácnosti, aniž by z ní odváděla důležité minerály. Namísto pití vody z plastových lahví zvolte takové řešení, které pomůže dlouhodobě a ekologicky zajistit zdravý pitný režim pro celou rodinu.

číst dále ...

Pekařina má budoucnost, říká chlebový someliér

V rámci veletrhu Czech Food Expo, který se konal od 9. do 12. května na prostorném výstavišti v srdci České republiky, se odehrávala řada událostí, které přitahovaly jak pozornost laické veřejnosti, tak odborníků z oboru. Jednou z nejvýraznějších atrakcí bylo stanoviště Svazu pekařů a cukrářů v ČR, které zažívalo nevídaný nával návštěvníků díky své unikátní koncepci – funkční miniatuře pekárny přímo na místě.

číst dále ...

Hostíte důležitou večeři s nadřízeným, zaskočila vás nečekaná návštěva? Podívejte se na tipy, jak své hosty oslnit a připravit jim skvělý večer

Ať už jste v situaci, kdy hostíte důležitou večeři s nadřízeným, nebo vás zaskočila nečekaná návštěva, je důležité vědět, jak na to. Jak říká staré rčení: “Příprava je klíčem k úspěchu.” A to platí dvojnásob, když jde o hostitelství. Bez ohledu na to, zda jste zkušený hostitel nebo začátečník, následující rady vám pomohou vytvořit příjemnou atmosféru a udělat dojem.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy

Rejstřík receptů jídel a nápojů Rejstřík článků
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Detekován AdBlock!

Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.

To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku Ikona AdBlocku a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.