REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Perfect serve. Alkoholový rituál, díky kterému objevíte dokonalou chuť vašich oblíbených destilátů

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Perfect serve není pojmem, který skloňují odborníci pouze na soutěžích nejvzácnějších a nejjemnějších destilátů. Techniku správného podávání se můžete naučit i vy a díky tomu proměníte každý svůj nápoj v jedinečný degustační zážitek. S perfect serve máte možnost otevřít plný chuťový potenciál tequilly, rumu či vodky, který vám byl do té doby tajemstvím.


Kdybyste se zeptali barmana, jak jsme na tom my jako Češi s etiketou pití alkoholu a jak se vyznáme v jeho degustaci, asi by vás příliš nepotěšil. Stále dokola děláme základní chyby, díky kterým si kvalitní alkohol nedokážeme plně vychutnat. Existuje však vůbec návod, jak jej pít správně? Ano, existuje. Pojďte s námi poodhalit pár pravidel takzvaného perfect serve čili toho nejlepšího servírování, které vám umožní si jej vychutnat v té nejlepší kvalitě. A kdo ví? Možná pak své zažité zvyky změníte.

 

 

Perfect serve tequily – citron a sůl, pomeranč a skořice. Opravdu pijeme tequilu správně?

Když se řekne tequila, mnoho z nás si vybaví ostrou chuť citrónu a soli na jazyku u její stříbrné verze, u zlaté pak sladce citrusovou vůni pomeranče a skořice. V Mexiku však tímto zvykem pohrdají, protože dobře ví, že jde jen o importovaný zvyk Američanů. Tento rituál kdysi vznikl uměle, aby překryl chuť nekvalitní tequily, která se kdysi do USA dovážela. Ovšem chutná-li vám tak i ta kvalitní, určitě si podobná zpestření neodpírejte. Pravý Mexičan ji pije jednoduše čistou, ale možná nad vámi přivře oko.

 

Perfect serve rumu – netradiční Pampero rituál

Dáváte-li přednost rumu, jistě znáte jeden z nejkvalitnějších na světě, venezuelský rum Pampero. Jako každý pravý rum i Pampero si můžete jednoduše vychutnat při pokojové teplotě či s kapkou vody. Nezaměnitelná jemná chuť Pampera se na vašem jazyku rozvine ještě výrazněji, pokud ji doplníte o nakysle trpké podtóny kávy, karamelem vonící třtinový cukr a čerstvě nakrájenou limetu. Měsíček limety z jedné strany ponořte do kávy, ze strany druhé do třtinového cukru, zkousněte ji a zapijte douškem rumu. Výsledná harmonická exploze chutí mile překvapí vaše smysly.

 

 

Perfect serve vodky – destilát mnoha tváří, nejvíce mu však svědčí čistota

Vodka je mezi alkoholickými nápoji takovým malým chuťovým chameleonem, kterého můžete při troše fantazie smíchat v podstatě se vším. Ale podobnou barbarskou mixologií si často odepřete jednoduché kouzlo chuti této prosté alkoholické delikatesy. Perfect serve kvalitní několikrát destilované vodky nespočívá v míchání s jinými ingrediencemi, ba naopak v servírovaní křišťálově čirého nápoje, při kterém dbáme na správnou teplotu sklenic. Naprosto základním pravidlem je vodku nemrazit, ale pouze ji nachladit. Příliš nízká teplota by mohla znehodnotit její pravou jemnou chuť. A jak ji tedy ideálně servírovat? V severských oblastech se v minulosti lila do skleniček z ledu. V domácích podmínkách sice tak půvabně nepraktické jednorázové skleničky nevyrobíme, ale můžeme se jim přiblížit tím, že sklo, ve kterém tento nápoj podáváme, předem hluboce namrazíme.

 

Produktový tip:

Pampero Aniversario

Rum Pampero Aniversario je směsí vysoce kvalitních venezuelských rumů zrajících minimálně 4 roky v sudech po bourbonu a sherry. Díky teplému a vlhkému venezuelskému podnebí vyzrává rychleji a jeho chuť je tak výrazně silná. Pampero Aniversario je obecně uznávaný jako jeden z nejlepších rumů světa, jež se vyznačuje bohatou chutí vanilky, sherry, skořice, sušeného ovoce a čokolády.

 

Tequilla Sauza

Národní poklad produkuje Mexiko bez přestávky již od roku 1873. Podle receptury jsou Sauza tequily dvakrát destilovány, aby si zachovaly plnou chuť modré agáve. Preciznost při procesu zpracování modré agáve dodává jak zlaté, tak i stříbrné variantě čerstvou chuť, která se dokonalé hodí k přípravě margarity. Sauza Gold v sobě skrývá sladké až karamelové chuťové tóny, zatímco Sauza Silver nabídne čerstvé aroma agáve s dotekem citrusových plodů.

 

Vodka Amundsen

Základem prémiové Amundsen vodky je nejjemnější šestkrát destilovaný obilný líh. Vlastnosti vodky pak dotváří čistá voda, několikrát filtrovaná přes přírodní uhlíkové filtry, čímž je zbavena nežádoucích minerálních látek a je změkčena na ideální hodnotu. Výsledkem složité technologie je křišťálová čistota, jemná chuť a vůně bez jakýchkoli rušivých tónů.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Je vaření váš koníček? Pořiďte si vhodné vybavení!

Den bez toho, abyste uvařili nějakou dobrotu pro sebe nebo své blízké, si nedovedete představit? Je čas nad sporákem pro vás relaxem, během kterého popustíte uzdu fantazii, zapomenete na běžné starosti a prostě si to jen užíváte? Když si do kuchyně pořídíte to správné vybavení, posunete to zase o level výš. Nevěříte?

číst dále ...

Kouřový bod hlavních typů olejů

“Je sice pravda, že smažení není nejvhodnějším způsobem přípravy pokrmů ve zdravé výživě. Stejně tak však je i pravda, že velký rozdíl může být v době a způsobu přípravy, a především v druhu použitého tuku”, říká úvodem Oliver Fecko z online tržiště s potravinami Everli. Při smažení potravin, se kterým byste to neměli přehánět, byste měli dodržovat určitá pravidla, díky nimž jsou pokrmy nejen chutnější, ale také méně škodlivé.

číst dále ...

10 tipů, jak začít letos jíst lépe

Dali jste si do nového roku celou řadu nejrůznějších předsevzetí, která jste vzdali hned v prvním lednovém týdnu? Nezoufejte, nic není ještě ztraceno. Není totiž potřeba dávat si mnoho velkých cílů jako například kolik kilogramů najednou zhubneme či zařazovat do svého už tak nabitého rozvrhu každodenní sportovní aktivitu. Taková předsevzetí zpravidla totiž nedokážeme splnit a pak nás spíše demotivují. Místo toho zkuste letos udělat skutečnou změnu a začněte jíst lépe. Stačí začít přemýšlet o tom, co jíte a dělat malé změny, které stojí malé úsilí, ale mohou mít velký efekt. Dlouhodobě vám tyto malé krůčky pomohou zkvalitnit nejenom jídelníček, ale především i zdraví.

číst dále ...

Sůl nad zlato? Omyl! Sůl a pepř z Kampotu na zlato!

Kouzlete v kuchyni. V každé správně kuchyni nesmí chybět základní výbava. A tou je jednoznačně pepř a sůl. A pak také určitě odhodlání a chuť připravit pro sebe a své blízké něco chutného z kvalitních surovin. Pokud spadáte do tohoto týmu, určitě musíte vyzkoušet unikátní Kampotský černý a fermentovaný pepř. Pepře La Plantation jsou jedničkou na světovém trhu. Získali mnoho cen na mezinárodních gastronomických soutěžích a mnoho uznávaných šéfkuchařů na Kampotský pepř nedá dopustit. I vy teď můžete kouzlit s tímto unikátním pepřem ve své kuchyni a povznést vaše pokrmy na vyšší level.

číst dále ...

Jedinečná Božská kuchařka má už druhý díl!

Velký úspěch prvního dílu nakopnul autorku k sepsání pokračování, které vám nesmí chybět v knihovně kuchařek. Na jaře ředkvičky, na podzim jablka a švestky přímo ze stromu. V zimě zásoby kořenové zeleniny, brambory a zelí. A léto? To je plné hojnosti. Dozrávají rajčata, mrkev, hrách a všechno možné ovoce. Recepty v nové Božské kuchařce využijete po celý rok. Budete potřebovat běžně dostupné suroviny, které seženete v každém obchodě nebo na trhu. Ani v tomto pokračování nečekejte žádné složité postupy a hodiny v kuchyni, většinu jídel připravíte do 30 minut. Stejně jako u prvního dílu.

číst dále ...

BRAND BOX prosinec 2021 – balíček plný novinek

Sice už máme po Vánocích, ale pojďme se podívat, co bylo v posledním Brand Boxu pro rok 2021, který přinesl inspiraci nových chutí a zajímavých produktů k otestování. Zimní období máme neodmyslitelně spjato s perníčky, a tak přichází Babiččina volba se speciální limitovanou edicí hladké mouky – Mouka na perníčky. Směs pšeničné a žitné mouky na pečení voňavých domácích perníčků. Cena je: 17,90 Kč (1 Kg).

číst dále ...

Prosecco pod lupou: Co ukrývá oblíbené šumivé víno?

Ačkoliv první zmínky o proseccu se datují do konce 18. století, sklenku šumivého nápoje si pravděpodobně dopřávali už staří Římané. Svůj název získalo podle vesničky blízko italského Terstu a dnes je prosecco základním kamenem italských vín. Jak si ho vychutnat nejlépe a jak poznat, že si kupujete pravé prosecco?

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy