Ryba opředená bájnými dohady o svém tajuplném vzniku a životě. Hrál důležitou roli i ve staré farmacii. Maso i kůže se považovala za léky. Syrové úhoří maso je jedovaté. Byl v něm zjištěn jed ichthiotoxin s vlastnostmi podobnými zmijímu jedu. Teplem ztrácí na účinnosti. Krev je využívána v laboratořích transfuzní služby.
Úhoř
reklama
