Sojová mouka a krupice

Sojová mouka a krupice je vyrobena z pražených sojových bobů, které jsou rozemlety do jemného prášku. Existují dva druhy sojové mouky, které jsou dosažitelné na trhu:
– přírodní neboli plnotučná sojová mouka, která obsahuje přírodní sojový olej
– odtučněná sojová mouka, u které byl odstraněn olej během výroby.