REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Šašlik


Druh kebabu (maso marinované a pak ugrilované na roštu grilu), které je oblíbené zejména ve státech bývalého Sovětského svazu. Připravuje se z kousků prorostlejšího masa o velikosti většího ořechu, marinovaného přes noc ve směsi červeného vína, octa a koření. Maso se napichuje samotné nebo v kombinaci s cibulí a sezónní zeleninou (na Kavkaze i s ovocem) na ploché jehly (šampury) a opéká se nad žhavým uhlím, nejlépe z břízy. Hotové šašliky se servírují s pikantními omáčkami, zelenými bylinkami, případně zrníčky granátového jablka.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy