REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Mirror glaze


Lesklá zrcadlová poleva na dorty, to je mirror glaze. Rozlévá se na dorty při určité teplotě, po zaschnutí pak vzniklá glazura by měla být jako zrcadlo. Glazura totiž po zaschnutí vytvoří efekt zrcadla či skla, pokud se člověk nad dort nakloní, měl by se vidět v odrazu od glazury.


reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy