Výživný, snadno stravitelný živočišný tuk vyráběný stloukáním zakysané smetany, při kterém se tukové kuličky shlukují. Po proprání se formují. Ze smetany přijímá typické aróma ( diacetyl). Čerstvé máslo obsahuje 16 až 18 % vody.
Máslo
reklama
Výživný, snadno stravitelný živočišný tuk vyráběný stloukáním zakysané smetany, při kterém se tukové kuličky shlukují. Po proprání se formují. Ze smetany přijímá typické aróma ( diacetyl). Čerstvé máslo obsahuje 16 až 18 % vody.
reklama