REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Laban, Labné


V arabské kuchyni štiplavě chutnající kyselé mléko, hodně oblíbené a stejně tak i používané ve vaření jako úplná náhražka za mléko jiné. Slouží k přípravě salátových zálivek, omáček, marinád, dipů, polévek, hlavních chodů a nápojů. V arabských domácnostech se většinou připravuje ze sušeného mléka, ale je běžně k dostání v prodejnách. Laban se připravuje vařený či nevařený, přičemž vařený se užívá zřídka. Labné – chuťově a vzhledově je můžeme přirovnat k jemnému, našlehanému žervé. Laban a Labné se podávají ke všem pokrmům z výjimkou ryb.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy