REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kvašáky


Tradiční pokrm z okurek. Je to lidové označení okurek kysaných v solném nálevu. Kvašáky se nakládají do solného roztoku spolu s listy z višní a vinné révy, česnekem, čerstvým křenem a případně koprem. Jako koření se používají kuličky nového koření a černého pepře, někdy se nálev dochucuje i bobkovým listem. Okurky při pokojové teplotě kvasí 4-5 dnů a pak se konzumují. Mají typickou, nezaměnitelnou chuť.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy