REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jeřabinka


(Jarzebiak, Cognac aux Sorbes) – Polská lihovina, destilát z plodů (bobulí) jeřábu. U nás se vyrábí obvykle studenou cestou buď přímo macerací jeřabinek v lihu nebo z hotové jeřabinové šťávy, konečně pak z trestí, v kterémžto případě přidává se obyčejně jeřabinový líh (destilát) nebo i št’áva. Síla bývá 35 – 40%, obsah cukru různý: 20 – 40% nebo je bez cukru vůbec. Barva je nažloutlá.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy