REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jalapeño (chalapeňo)


Paprička jalapeño (latinsky: Capsicum annuum) pochází z Mexika. Jalapeños jsou malé (5 cm) až středně velké (8 cm) chilli papričky známé svou pálivostí. Jejich pálivost dosahuje 2500 až 6000 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). V porovnání s ostatními chilli papričkami jsou tedy jalapeños mírně pálivé až pálivé. Je mnoho vyšlechtěných variant: Tipico, Meco a Merita, které jsou velmi populární v mexické kuchyni.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy