REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Inventář v restauracích


a) Stolní inventář – vše, co je potřeba pro servis – podání pokrmů a nápojů (sklo, porcelán, příbory, kovové nádobí).

b) Malý stolní inventář – slánky, ostatní kořenky, karafy na ocet, olej, nádobky na hořčici, párátníky, popelníky, vázičky.

c) Pomocný inventář – plata různých velikostí a materiálu, tácky pro kavárenský servis a servis nápojů, chladiče na nápoje i ohřívače lihové nebo elektrické, prádlo ( ubrusy, ubrousky, anglické prostírání)

d) Velký inventář – zařízení s nábtykem – stoly, sedací zařízení, pracovní stoly.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy