Anglicky glazing, – je výraz převzatý z francouzské kuchařské terminologie. Tento způsob úpravy jídla znamená dusit například zeleninu tak, dokud zredukovaná šťáva nevytvoří glazuru. Tu můžeme ještě podpořit přidáním másla nebo medu. Je to dodávání lesku jídlům přeléváním s glace, vlastním fondem, lesklými omáčkami, polevami, aspikem a případně tukem.
Omáčkami se některé francouzské pokrmy, hlavně pečeně, glazírují až osmkráte, čímž vznikne charakteristická průhledná pokrývka.
Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.
To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku 
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.
