V thajské kuchyni koření podobné zázvoru. Čerstvý lze koupit v asijských prodejnách. Čerstvý kořen, který není tak ostrý jako zázvor, je nutné před použitím oloupat. Má žlutou barvu a červené výhonky.
Galangal
reklama
V thajské kuchyni koření podobné zázvoru. Čerstvý lze koupit v asijských prodejnách. Čerstvý kořen, který není tak ostrý jako zázvor, je nutné před použitím oloupat. Má žlutou barvu a červené výhonky.
reklama
Pikantní polévka z pečeného květáku a mrkve - V troubě upečená zelenina, zalitá vývarem, rozmixovaná, polévka dochucená kokosovým mlékem a orestovanou chilli papričkou spolu s pórkem.
Porthaus - Oblíbený pokrm našich prarodičů! Jde o smažené řízky z plátků hovězí roštěné nebo pravé svíčkové, ochucené česnekem, pepřem a solí.
Hovězí paprikáš s klobásou, přílohové noky - Na sádle a cibuli zprudka orestované kostky hovězího krku, ty pak podušené spolu s kolečky paprikové klobásy podlité vodou nebo vývarem a dochucené paprikou, solí a česnekem. Maso s omáčkou ke konci přípravy doplněné o zeleninou, servírované spolu s doma uvařenými noky.
V podvečer chodí průvod Mikuláše, anděla a čerta. S těmito pochůzkami je spjata nejenom řada písní a koled, ale i zvyků, tradic a také pověr a historek. Právě čert je postavička, které se děti bojí a slibují Mikuláši, že příští rok budou určitě hodnější.
Bílkové pusinky ochucené kokosem, oříšky a rozinkami - Nadýchané pečené cukroví z našlehaného bílku, usekaných ořechů, moučkového cukru, kokosu a rozinek.
Cukroví z vařených brambor - I když netypické, přesto velmi chutné vánoční cukroví z brambor, hladké mouky a ztuženého tuku.
Linecké sněhové věnečky - Linecká kolečka ozdobená vyšlehanou bílkovou pěnou a náplní z rybízového džemu ochuceného rumem.
Mandlové dortíčky - V troubě upečené různé tvary vánočního cukroví, slepené spolu po dvou mandlovým krémem, ozdobené čokoládovou polevou a půlkou mandle.
Další osvědčené recepty, nejen na vánoční cukroví, najdete v naší internetové kuchařce ReceptyOnLine.cz zde: Recepty jídel, recepty na nápoje...
Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy