Látky, které působí proti mikroorganismům, jsou obsaženy v česneku (allicin), cibuli a pepřovníku. V roce 1928 byly vědcem B. P. Tokinem objeveny fytoncidy – antibakteriálně působící látky kvetoucích rostlin – z řeckého slova phyton – rostlina z latinského cidere, znamenající usmrcovat, zabíjet.
Fytoncidy
reklama
