Opalování pokrmů různě aromatizovaným alkoholem (koňakem, likérem, rumem, vodkou, portským vínem, madeirou) za účelem zlepšení vzhledu a chuti. Obsah pánve se při něm polije malým množstvím ohřátého alkoholu, zapálí a nechá hořet dokud se alkohol nevypálí a nezůstane po něm jen delikátní příchuť ve šťávě, z níž plamen spotřeboval veškerý přebytek tuku.
Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.
To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku 
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.
