REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Fermentované potraviny


Fermentace se u potravin používá k omezení škodlivých složek. V podstatě jde o kvašení a používá se velmi různorodých metod. Používají se ušlechtilé plísně, laktobacily a mnohé další.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy