REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Fazol měsíční (Lunatus)


Je popínavý a obsahuje do šesti semen ze strany zmáčknutých pro fazole poněkud netypických. Je jedlý a v salátu nebo do polévky se používá velkoplodý. Lusky i semena jsou po uvaření jedlé. Semena obsahují do 25 % bílkovin, 1 až 1,5 % tuku, 55 – 60% sacharidů, okolo 4 % vlákniny a 3 až 4 % minerálních látek. Jsou to hezké popínavé letničky, které lze po přejití mrazů využít i v kuchyni.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy