REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Dusiti zvolna (mijoter)


Znamená při slabém žáru v pánvi zavřené zvolna dotyčné krmě dusiti, aniž by se maso, ryby atd. vařily varem. Dobrý obecný název je „po kraji šplouchati“.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy