Jsou soli kyseliny dusité. Nejznámější je dusitan sodný, který se používá při výrobě uzenin v zákonem stanoveném omezeném rozsahu ke konzervování červené barvy. Dusitany mohou vznikat mj. redukcí z dusičnanů, např. vlivem redukujících bakterií v rostlinném materiálu.
Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.
To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku 
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.
