REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Dochucování


Je, úkon kterým se obvykle na pánvičce z nerez materiálu nebo na stříbrné míse dochucují nebo dohotovují připravené pokrmy.

K dochucování se používají různé suroviny, jako máslo, smetana, žloutky, víno, kečup, citrónová šťáva, strouhaný sýr, koření apod. Obdobně se také přidávají do jídel různé vložky, jako šunka, žampióny a další, nebo se připravují celé přílohy či doplňky, jako zeleninové a ovocné saláty.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy