REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Býčí žlázy též testes


K velmi silným afrodiziakálním lékům patřily býčí žlázy, genitálie mladých hřebců a kozí varlata. Působení genitálií mladých hřebců bylo považováno „ za nepřekonatelné „. Osobní lékař papeže Pia V. Bartolomeo Scappi sám připravoval svatému otci „ dráždivá jídla „, která mu příležitostně podával. Za nejúčinnější považoval býčí paštiku.

Recept na býčí paštiku je tento: čtyři čerstvá býčí varlata dobře uvaříme ve slané vodě a potom je rozkrojíme na drobné plátky, posypeme mletým pepřem, osolíme, přidáme mletou skořici a nastrouhaný muškátový oříšek a promícháme s odblaněnými jehněčími ledvinkami, čerstvou šunkou a okořeníme majoránkou, tymiánem a hřebíčkem.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy