REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Brambory Macaire


Jsou oloupané brambory vařené ve slané vodě v širším kastrole, ihned se odcedí a rozšlehají, přidá se máslo a velmi málo vařící smetany. Hmota musí být pevná, ne kašovitá. Studenou pánev vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Z bramborové hmoty tvoříme na vále placku stejně velkou jako vnitřek pánve. Vložíme placku do pánve a na plotýnce brambory velmi zvolna opékáme asi půl hodiny. Když se spodní stranou překlopí na mísu, jsou krásně zlaté.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy