REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Borovička


Pálenka, jejíž základní surovinou jsou nepravé plody jalovce, destilát je čirý, chuťovou a vonnou stránku dodávají různé terpeny, jemná borovička má 44 % objemu alkoholu. Patří k oblíbeným alkoholickým nápojům.

Tento obilný destilát získává svoji typickou vůni díky jalovčinkám, což jsou nepravé plody jalovce, které potřebují k úplnému vyzrání dva roky. Obsahují cukr, pryskyřici, glykosidy a silici. Zpracovávají se tepelnou cestou (zkvašením a destilací) nebo extrakcí.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy