REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bigos


Tradiční polské a litevské jídlo ze zelí a masa. Existuje řada verzí přípravy tohoto pokrmu. V receptech na bigos se objevuje čerstvé i kysané zelí, červené maso, klobásy a například i vyuzený bůček. Podle staropolské tradice se ke konci vaření přidává i trochu medu. Bývá dochucován kmínem, majoránkou, novým kořením, sušenými švestkami či červeným vínem nebo rajským protlakem. Podobně jako náš guláš, je lepší podávaný druhý den po uvaření. Jako příloha se k bigosu podává čerstvý chléb.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy