REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Banketní menu


Banketní menu se skládá z menšího množství pokrmů, než tomu bývalo dříve. Řazení pokrmů: studený předkrm, polévka, teplý předkrm – nejlépe ryba nebo zelenina v různé úpravě apod., první masitý chod ze světlého masa v lehčí úpravě, druhý masitý pokrm z tmavého masa, dezerty, moučníky, káva.

V banketním menu se nyní zařazuje mimo ryby již jen jeden druh masa. Podáním prvního masa „ bílého“ a druhého pokrmu z tmavého masa se lépe vychutnají vína, protože po lehčím bílém víně může následovat víno červené.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy