REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Arancini


Jsou malé pomeranče v cukru nakládané nebo sušené. Je to také název čerstvé nebo sušené kůry pomerančové, která se ve vodě s trochou potaše za ¼ hod. na měkko uvaří, pak v studené vodě ochladí a cukruje. K tomu cíli vypíchají se z kůry ochlazené kolečka, jež se hned zas do studené vody ukládají, potom najednou se vybírají, mezi prsty vymačkají a hází do cukrového syrupu; když v něm asi 2 hod. stály, povaří se v něm ještě ½ hodiny, načež se na plechu, cukrem posypaném, v mírně teplé troubě suší.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy