REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Arabská guma


Arabská guma je pryskyřice získávaná z mízy některých druhů akácií, které rostou v severní Africe. Jejím hlavním producentem je Súdán. Jde o dobře stravitelnou směs sacharidů a glykoproteinů, která se používá v potravinářství jako stabilizátor (E 414).Dále se využívá v lékařství, jako lepidlo na poštovních známkách a papírcích k balení tabáku či marihuany, součást klovatiny nebo fixativu v malířství.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy