REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Adžika


Gruzínská směs koření z připravená ze stejného množství bazalky, česneku, kopru, koriandru, majoránky, papriky a špetky šafránu, která se používá k rýžovým, zeleninovým i masovým pokrmům. Nejčastěji se jí koření fazole. Jinak také arménský šašlik.

Existuje mnoho typů této směsi koření, jak práškovitých, tak ve formě pasty. Je to koření používané v arménské, gruzínské a kavkazské kuchyni. Adžika se přidává do zeleniny, lilku, omáček, fazolí, čočky. Je vhodná ke grilování a k přípravě mletých mas. Má příjemnou, jemně pikantní chuť.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy