REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Abalone


(Zool. název Haliotis tuberculata) mořský slimák, často nazývaný mořské ouško. Žije v Tichém oceánu a používá se zejména v čínské kuchyni. Pokud je kupujeme, musíme se dotknout masa, které by se mělo ještě hýbat. Konzervované abalone obsahují ve 100 g skoro 25 g bílkoviny, 2 g tuku a 990 mg sodíku, vitamin niacin a jsou vynikajícím zdrojem železa.


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy