REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

HLEDÁNÍ: A

Hledej:

Sněhová lízátka z kokosu


Správnou zimní atmosféru letos můžete vykouzlit také díky lahodným kokosovým kuličkám podle tohoto receptu. Stačí je dekorovat nebesky modrým nebo perleťovým posypem a doplnit sněhově bílým slavnostním aranžmá. Děti ocení kokosové kuličky ve formě lízátek, dospělým je můžete podávat v košíčcích, nebo klasicky v misce na cukroví.

Vánoční jogurtový závin s jablky


Těsto na závin, podle tohoto receptu, je krásně elastické, netrhá se, při pečení nepraská a chuťově je krásně jemné. Podle českých tradic se záviny objevovaly také na vánoční tabuli většinou jako sladká tečka vánočního menu.

Slavnostní novoroční dvoučokoládový cheesecake


Receptů na cheesecake existuje nepřeberné množství. Vyzkoušejte například tento náš recept na dezert, který se skvěle hodí například jako sladká tečka Novoročního menu.

Křehké máslové tyčinky


Další recept na vánoční mlsání, ovšem tentokrát jde o recept na slané pochutiny, tyčinky upečené v troubě, skvělé například k dobrému vínu.

Vykouzlete sněhové aranžmá s pomocí kokosových kuliček

Publikováno: 13.11. 2019

Každoroční obavy z Vánoc strávených na blátě můžete letos hodit za hlavu. Správnou zimní atmosféru totiž letos vykouzlíte díky lahodným kokosovým kuličkám. Stačí je dekorovat nebesky modrým nebo perleťovým posypem a doplnit sněhově bílým slavnostním aranžmá.

Pečené slávky na borovicovém jehličí


Slávky v úpravě kreativního šéfkuchaře Gare Restaurants, Jana Kvasničky. Vyzkoušejte tento osvědčený recept na slávky upečené v troubě, jak název napovídá, na jehličí z borovice.

Tradiční české vánoční recepty na sladké pečivo, moučníky a dezerty, TOP výběr těch nejlepších receptů

Publikováno: 12.11. 2019

Výběr známých, ale i méně známých, tradičních českých vánočních receptů na sladké pečivo, moučníky a dezerty z receptářů našich babiček a prababiček. TOP výběr těch nejoblíbenějších z databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz

Lanýžové pralinky z ricotty, bílé čokolády a kokosu


Pro milovníky bílé čokolády a kokosu tu máme jednoduchý recept na nepečené cukroví. Jde o pralinky připravené z másla, ricotty, cukru, bílé čokolády a strouhaného kokosu.

Mrkvové vykrajované cukroví


Zdravější varianta klasického vánočního vykrajovaného cukroví. Část těstíčka totiž tvoří nastrouhané mrkve, které cukroví dodají barvu i zajímavou chuť.

Máslo, které je zážitkem

Publikováno: 12.11. 2019

Máslo patří mezi potraviny, které v moderní době prošly obdobím zatracování díky mnohým módním přístupům ke stravování. Různé vyhraněné trendy však naštěstí vždy vystřídá nadčasový přístup k výživě, který nám napovídá, abychom mysleli na moudrost předků a poslouchali své tělo. Renesance másla jako potraviny nejen prospěšné, ale také nepostradatelné pro mnohé gurmánské zážitky, na sebe nenechala dlouho čekat. Zásluhu na tom mají také špičkové produkty, které nijak neslevují ze své kvality – mezi ně patří i výběrové máslo Burro Superiore Fratelli Brazzale s 84 % tuku.

Jemně krémové máslové sušenky Red Velvet


Vypadají skvěle a jsou moc dobré. Hodí se nejen jako vánoční cukroví, ale můžeme je upéci i během roku a servírovat k dobré kávě nebo čaji jako čajové cukroví.

Carpaccio z marinované červené řepy, rukoly a kozího sýra


Jedna z variant na studený předkrm nebo svačinku z povařených a pak marinovaných plátků červené řepy, listů rukoly, kozího sýra a dalších dobrot. Inspirováno slunnou Itálií.

Limetkový vánoční cheesecake


Klasika, sušenkový základ zalitý tvarohovo-smetanovým základem, to vše přelité želatinou. Dort, jak podle názvu vyplývá, dochucený, kromě cukru, rumu a dalších dobrot, také limetkovou šťávou a kůrou.

Vánoční jablečný koláč Bustrengo


Lahodný vánoční dezert, jablečný koláč z jablek a sušených plodů, je populární především v italském regionu Emilia-Romagna, což je oblast severně od San Marinu, odkud prý pochází jeho první receptura. Ovšem Italové ho považují za svůj tradiční vánoční dezert.

Sladké vánoční moučníky a dezerty z celého světa

Publikováno: 11.11. 2019

Na žádné slavnostně prostřené vánoční tabuli nesmí chybět sladký moučník, či dezert. Všude tam, kde se vánoce slaví, se právě na tyto svátky připravují tradiční sladké pokrmy s dlouhou historií. Oblast od oblasti, stát od státu, každý národ má ten svůj slavný vánoční dezert.

Čokoládové makronky – základní recept


Základní recept na makronky ochucené kakaem, plněné čokoládovým ganache, po Česku čokoládovým krémem.

Rambutan. Nejcennější ovoce jihovýchodní Asie

Publikováno: 09.11. 2019

Na první pohled vypadá jako mořský ježek, hned na ten druhý jako oblíbené liči, chutná jako ananas, anebo trošku jako meruňka. Ctěné jméno tohoto ovocného plodu je rambutan. Nejcennější ovoce jihovýchodní Asie. Proč? Protože se využívá nejen ke konzumaci, ale i k výrobě kosmetiky, oleje a mnoho dalšího.

Gorgonzola. Sýr pro opravdové gurmány

Publikováno: 09.11. 2019

Gorgonzola je slámově bílý sýr, jehož zelené skvrny jsou výsledkem procesu zvaného mramorování, tedy tvorba plísní. Má krémovou, vláčnou strukturu a nezaměnitelnou vůni s výraznou a pro něj typickou chutí. Typ „dolce“ je lehce štiplavý, naopak Gorgonzola „piccante“ je velmi pikantní, má intenzivní mramorování a je více drobivá. Oba druhy se vyrábějí z pasterizovaného mléka, ke kterému se přidávají mléčné kultury a vybrané druhy plísní, které pak dají vzniknout typickému žilkování. Zrání tohoto sýra trvá alespoň 50 dní u typu „dolce“ a více než 80 dní u typu „piccante“.

5 rad, jak na medové cukroví

Publikováno: 08.11. 2019

Zdravější, chutnější, vláčnější. Upečte si takové cukroví letos i vy. Stačí jen použít, stejně jako naši předci dlouhá staletí před námi, místo cukru med a držet se osvědčených rad. Zlatý dar přírody totiž při správném zacházení dokáže divy a zachová si i své zdraví prospěšné látky.

Kuřecí vývar se zeleninou s domácími nudlemi a masovými knedlíčky


Recept podle šéfkuchaře Lukáše Holého z pivovarské restaurace OSSEGG. Vyzkoušejte kuřecí vývar, jak se připravuje ve vyhlášené pražské restauraci. Můžete si ho připravit doma, nebo zajít nejen na skvělý vývar právě do restaurace OSSEGG.


reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy