Recepty on line
  • Recepty jídel
  • Recepty nápojů
  • Články
 

Nejnovější recepty

Husí pečínka plněná zelím a jablky

V celku dozlatova upečená husa nadívaná kysaným zelím smíchaným s kostičkami jablek a dalšími ingrediencemi.

Mušličky s cizrnou

Uvařené mušličky smíchané s orestovanou cizrnou, zeleninou a kořením.

Suši s okurkou a tuňákem

Uvařená rýže zabalená v řasách nori spolu s okurkou a tuňákem.

Kuře pečené na zelenině a bramborách

Jedna z variant na pečené kuře spolu s bramborami a další zeleninou.

Zapečená bramborová kaše s vejci

Bramborová kaše s vejci zapečené se sýrem, servírovaná se zeleninovým salátem.

Rychlá svíčková

Omáčka z kořenové zeleniny, hovězího a zeleninového vývaru a dalších ingrediencí, zjemněná smetanou.

 

 

Nejnovější nápoje

Mangové lassí

Osvěžující nápoj z rozmixovaného manga, hustého jogurtu, mléka, cukru a mletého kardamonu.

Bombardino

Italský lomcovák je známý především z okolí sjezdovek, kde ho v barech servírují na zahřátí a jako kalorickou bombu. Základ nápoje tvoří teplý vaječný koňak s přídavkem tvrdého alkoholu, například s whiskou, rumem či brandy.

Ořechová káva

Vychlazená káva připravená ze spařených vlašských a lískových ořechů, cukrového sirupu a silné černé kávy.

Zermattská ledová káva

Studená káva připravená z vychladlé překapávané kávy, pomerančového likéru, mletých lískových oříšků a vanilkového mraženého krému.

Pikantní káva se švestkami

Černá zcezená nebo překapávaná káva servírovaná s brandy, šlehačkou, cukrem, švestkou a skořicí.

Vanilková káva

Silná černá káva rozmíchaná s cukrem svařeným s vodou a vanilkovým luskem.

 

 

Nejnovější články

Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi.

31.1. až 16.3. Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi. Protože datum Velikonoc je pohyblivé, byl pohyblivým svátkem i masopust.

14.2. Svatý Valentýn

Den svatého Valentýna je podle anglosaské tradice oslavou lásky a zamilovanosti.

Kyjanka křehká

Kyjanky vytvářejí válcovité, kyjovité nebo vřetenovité plodnice, většinou nerozvětvené, křehké. Zbarveny jsou bíle, růžově, fialově, šedě, okrově, žlutě, hnědě a černě. Rostou saprotrofně na zemi v lesích i mimo les. 9 druhů je uvedeno v červeném seznamu.

Bělochoroš modravý

Nejedlá houba rostoucí od června do listopadu především na odumřelých, vzácněji i živých kmenech, pařezech a větvích jehličnanů, méně často i listnáčů.

Zvonkovka žlutavá

Nejedlá houba, v kuchyni zcela bez využití. Roste na humózních půdách v zahradách i lesích, na kompostu a podobných substrátech.

 

Fotogalerie jídel a nápojů Fotogalerie jídel a nápojů Video receptů Video receptů Fotobanka Fotky-Foto.cz

ČLÁNEK Z www.receptyonline.cz

85

Vánoční pověry

Sváteční nálada je jako stvořená pro provozování nejrůznějších kouzel, čar a pověr. Je jejich nepočítaně. Tak se například říká, že před večeří je třeba bezovým koštětem vymést dům, aby se v něm nedržely myši ...

Stůl je třeba obtočit provazem, aby do stavení nevnikli zloději. Kosti z ryby se měly usušit a když později někdo omdlel nebo byla uhranutá kráva, bylo je nutno roztlouci, smíchat s kořením a postižené tím podkuřovat. Po večeři měla svobodná děvčata zatřepat bezem. Přitom se mumlalo zaříkávání: „Třesu, třesu bez ozvi se mi pes, kde můj milý dnes“. Z které strany se pak nějaké psisko ozvalo, odtud do roka přišel ženich. Skráně se měly potřít medem. Takto pomazaného měli všichni lidé po celý rok rádi.

Do skořápek vlašských ořechů se dávala svíčka a pak se toto plavidýlko spustilo na vodu, nalitou do umyvadla. Komu se skořápka vzdálí nejdál od okraje, ten se dostane do širokého světa. Po jídle se rozkrajovala jablka. Když se objevil jádřinec v podobě hvězdy, značilo to zdraví, byl-li plod uvnitř nahnilý, značí to nemoc, jádřinec v podobě křížku smrt. Do nádoby s vodou se nalévalo rozpuštěné olovo: z tvarů odlitků se pak usuzuje na to, co podle tohoto symbolu přinese budoucnost. Jinak je dalších pověr a zvyků ještě daleko víc, ale to jistě znáte i od svých maminek a babiček.

Svobodná dívka dostane toho muže, o kterém se jí bude v noci po Štědrém dni zdát. Někde házely dívky na střechu domu kabát. Kolikrát spadl, tolik roků musela dívka čekat na sňatek. Když se uchytil napoprvé, znamenalo to vdavky v příštím roce. Rozkvetlé větvičky barborky věštily dívce svatbu. Zvykem bylo vkládat pod talíře na štědrovečerním stole minci, abychom byli v příštím roce bohatí. Vyjití hvězdy určovalo směr, ze kterého přijde chlapci vyvolená.

Dnes už je zapomenutý zvyk, že hospodyňka zapekla do jedné vánočky hrachové zrnko. Vánočka musí vydržet do Nového roku. Kdo v ní najde hrášek, bude mít celý rok štěstí a úspěch. Jak nám bude v příštím roce sloužit zdraví, zjistíme z vlašských ořechů. Každý dostane ke štědrovečerní večeři ke každému talíři 4 neoloupané ořechy. Po večeři je rozlouskneme a pokud jsou jádra zdravá, budeme i my zdraví. Jádro, které je zaschlé a zčernalé, nám napoví, ve kterém čtvrtletí budeme mít zdravotní potíže. Podle tradice mělo být na štědrovečerním stole devatero pokrmů. Magickou moc měla plachta, pokrývající stůl. Na jaře z ní hospodář rozséval obilí, aby bylo pěkné a nebylo potlučené od krup. Pro hojnou úrodu bylo třeba sníst nejprve lžíci hrachu. Někde vařili polévku s dlouhými nudlemi, aby mělo žito dlouhé klasy.

Večeře se začínala a končila modlitbou, ve které se vzpomínalo na zemřelé členy rodiny. Hospodyně nesměla vstát od stolu, jinak by jí neseděly slepice na vejcích. obsluhovala tedy děvčata. Zbytky jídla byly zakopány do země, aby byla úrodná. Když hospodyně připálí vánočky. Bude o vánocích stonat. Kdo si pod štědrovečerním stolem bos šlápne na sekeru, toho nebudou bolet nohy a celý rok zůstane zdráv. Při štědrovečerní večeři přivolávají pokrmy z čočky a jáhel bohatství, drobná mince pod talířem peníze.

Vdavekchtivé děvče má na Štědrý den jedinečnou příležitost. Stačí, když tajně sebere devět patek od vánoček a do roka je pod čepcem.

Večer před Štědrým dnem si položte k posteli ořech. Po probuzení ho rozlouskněte a snězte. Po celý rok by vám měly dát pokoj blechy a štěnice. Sníš-li při štědrovečerní večeři kousek okoralého chleba, bude tě držet štěstí. Rozliješ-li víno, čekej do roka křtiny. Česnek a med pojišťují zdraví, hrách dodává sílu. Kdo nosí u sebe tři šupiny ze štědrovečerního kapra, toho se drží peníze. Řetězem ovázaný trnož stolu ochraňuje rodinu před zlými duchy.

Další vánoční zvyky a pověry:

  • Na Štědrý den nepište nikomu zamilované dopisy, jinak vše špatně dopadne.

  • Na Štědrý den se nesmí prát, přináší to smůlu.

  • Kouzelnou moc prý mají vejce snesená 25. prosince a také chleba upečený ve stejný den.

  • Na Štědrý den se nemají čistit stáje. Dobytek by pak kulhal.

Autor: Jaroslav Vašák

Přidat hlas článku

Vytisknout

Fotogalerie


Reklama

            


Jaroslav Vašák Fotky foto

Menu články

            

Obchod

Kuchařka na CD Příbory pro jednu ruku

Anketa

            

Držíte po vánočních svátcích dietu?

Načítám výsledky ankety, prosím čekejte...

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

            

Gastroslovník

            



nebo napište hledaný výraz

Reklama

            

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player



Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player