REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

ostatní kořenící přísady

Harissa

Je nedílnou součástí mnoha arabských specialit. Skvěle chutná jako doplněk k jehněčímu masu nebo ke kuskusu. Hodí se také při pečení nebo grilování ryb, do omáček, k dušené zelenině.

Kořenící směs se sušeným medvědím česnekem

Sušený medvědí česnek promíchaný s mořskou solí, drcenými chilli papričkami a jinými sušenými bylinkami ve směsi, která se hodí na posypání masitých, či rybích pokrmů. Smíchanou s olejem ji můžeme použít při grilování na potírání masa, ryb, drůbeže atd.

Libečkové „Maggi“ – polévkové ochucovadlo

V lednici skladované falešné „Maggi“ vydrží dlouho. Používáme na dochucení polévek, můžeme samozřejmě používat i drť, ale všeho opatrně, je to dost koncentrované a slané.

Nakládané vlašské ořechy

Nakládané vlašské ořechy se u nás v minulosti používaly na ochucení a zabarvení gulášů a omáček. V Anglii jsou i dnes běžně k dostání v supermarketech a využívají se na dochucení různých pokrmů.

Pepřovo-citronová sůl

Mořská sůl ochucená nastrouhanou pomerančovou kůrou, zeleným pepřem a olivovým olejem. Tato pepřovo-citronová sůl je vhodná na dochucování pečených pokrmů.

Přejít na stranu:

reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy