- Recepty jídel
- Recepty nápojů
- Články
Nejnovější recepty
Nejnovější nápoje
Nejnovější články
V domácích podmínkách vyuzená slanina vyrobená z tučného a dobře proleželého vepřového boku.
Anglická slanina
Výroba domácí slaniny pomocí uzení.
Česká slanina
Uzený masný výrobek připravený z vykostěné vepřové pečeně, utřeného (drceného) česneku a vepřové krve.
Cikánská pečeně
Proleželá vykostěná pečeně, povařená a potom vyuzená v paprikovo-vajíčkovém obalu.
Debrecínská pečeně
Ve formě uvařené, dva dny naložené, kousky libové vykostěné vepřové plece bez kůže.
Domácí lisovaná šunka
Recepty na masné výrobky, tentokrát na tlačenku z vepřového masa, jazyka, srdce a kůže.
Durynská krvavá tlačenka
Uzené vepřové maso
Jalovcové uzené
Vepřové maso uzené , nakládané v soli, ledku, cukru a drcených jalovcových bobulích.
Jalovcové uzené maso nakládané v nálevu
Uzené vepřové maso, tentokrát kýta nakládaná 4 týdny .
Jemná pepřová šunka
Uzené vepřové maso připravené nakládáním v nálevu a pak uzením ve studeném kouři.
Lososová šunka
Uzené vepřové maso, tentokrát hřbetní špek nakládaný v soli a paprice.
Maďarský uzený špek
Moravská slanina je vlastně silně vyuzená nasolená slanina nebo tučný bok bez žebírek, potřená před vyuzením několikrát vepřovou krví.
Moravská slanina
Vepřové šunky nebo plecka, povařené, namočené v krvi a potom vyuzené v udírně.
Moravské uzené maso
Klasický recept na uvařený bůček naložený do pikantní pasty.
Naložený bůček
Čerstvé maso při zabíjačce nasolujeme z důvodů konzervace a zjemnění masa. Existuje nasolení za sucha, při této metodě používáme sůl nebo solící směs a mokrý způsob, v tomto případě se maso nakládá do solného láku.
Nasolování větších kusů masa
Nasolená slanina obalená ve sladké paprice a zakouřená v mírně vyhřáté udírně.
Papriková slanina
Nasolená slanina obalená ve sladké paprice a zakouřená v mírně vyhřáté udírně.
Papriková slanina II.
Vyuzená šunka, nasolená, proležená, zarolovaná motouzem.
Rolovaná šunka
Uzené vepřové maso se špekem a kůží ze spodního šálu, ořechu nebo špičky.
Selská šunka
Příprava vyuzených výrobků povařením a pak vyuzením v domácí udírně.
Uzená kolena a vepřové hlavy
Reklama
Menu články
Vtipy
Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Home Page | Nápověda | Zdroje |
Obsah a reklama Jiří Langer
Všechna práva vyhrazena, žádná část tohoto webu nesmí být komerčně využívána bez písemného souhlasu administrátorů
Receptyonline © 2005 - 2010
Zajímavé odkazy: Videokuchařka I Fandové portálu ReceptyOnLine.cz na Facebook I Aukce
