Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Husí pečínka plněná zelím a jablky

V celku dozlatova upečená husa nadívaná kysaným zelím smíchaným s kostičkami jablek a dalšími ingrediencemi.

Mušličky s cizrnou

Uvařené mušličky smíchané s orestovanou cizrnou, zeleninou a kořením.

Suši s okurkou a tuňákem

Uvařená rýže zabalená v řasách nori spolu s okurkou a tuňákem.

Kuře pečené na zelenině a bramborách

Jedna z variant na pečené kuře spolu s bramborami a další zeleninou.

Zapečená bramborová kaše s vejci

Bramborová kaše s vejci zapečené se sýrem, servírovaná se zeleninovým salátem.

Rychlá svíčková

Omáčka z kořenové zeleniny, hovězího a zeleninového vývaru a dalších ingrediencí, zjemněná smetanou.

Nejnovější nápoje

Pečený ovocný čaj

Pečený ovocný čaj krásně voní, v zimě skvěle zahřeje a je vhodný i pro děti, neobsahuje totiž žádný kofein (samozřejmě varianta bez rumu!).

Máslový čaj

Zdravotní čaj vhodný při počátečních bolestech v krku.

Mangové lassí

Osvěžující nápoj z rozmixovaného manga, hustého jogurtu, mléka, cukru a mletého kardamonu.

Italský lomcovák je známý především z okolí sjezdovek, kde ho v barech servírují na zahřátí a jako kalorickou bombu. Základ nápoje tvoří teplý vaječný koňak s přídavkem tvrdého alkoholu, například s whiskou, rumem či brandy.

Ořechová káva

Vychlazená káva připravená ze spařených vlašských a lískových ořechů, cukrového sirupu a silné černé kávy.

Zermattská ledová káva

Studená káva připravená z vychladlé překapávané kávy, pomerančového likéru, mletých lískových oříšků a vanilkového mraženého krému.

Nejnovější články

Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi.

31.1. až 16.3. Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi. Protože datum Velikonoc je pohyblivé, byl pohyblivým svátkem i masopust.

14.2. Svatý Valentýn

Den svatého Valentýna je podle anglosaské tradice oslavou lásky a zamilovanosti.

Václavka obecná

Dříve byly všechny václavky určovány jako václavka obecná, nyní se v Evropě rozlišuje 5 druhů, z nichž pouze václavka obecná je podle svého vzhledu, zbarvení a mikroskopických znaků snadno určitelná. Ostatní druhy jsou někdy obtížně určitelné i pro zkušeného mykologa, zejména má-li k dispozici pouze starší plodnice.

Kyjanka křehká

Kyjanky vytvářejí válcovité, kyjovité nebo vřetenovité plodnice, většinou nerozvětvené, křehké. Zbarveny jsou bíle, růžově, fialově, šedě, okrově, žlutě, hnědě a černě. Rostou saprotrofně na zemi v lesích i mimo les. 9 druhů je uvedeno v červeném seznamu.

Bělochoroš modravý

Nejedlá houba rostoucí od června do listopadu především na odumřelých, vzácněji i živých kmenech, pařezech a větvích jehličnanů, méně často i listnáčů.

Úvod > Jídla > Studená jídla > vepřové maso

Recepty jídel: Studená jídla > vepřové maso

vařené [4], příprava uzením [32], pečené [3],

Anglická slanina

V domácích podmínkách vyuzená slanina vyrobená z tučného a dobře proleželého vepřového boku. Anglická slanina

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Česká slanina

Výroba domácí slaniny pomocí uzení. Česká slanina

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Cikánská pečeně

Uzený masný výrobek připravený z vykostěné vepřové pečeně, utřeného (drceného) česneku a vepřové krve. Cikánská pečeně

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Debrecínská pečeně

Proleželá vykostěná pečeně, povařená a potom vyuzená v paprikovo-vajíčkovém obalu. Debrecínská pečeně

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Domácí lisovaná šunka

Ve formě uvařené, dva dny naložené, kousky libové vykostěné vepřové plece bez kůže. Domácí lisovaná šunka

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > vařené

Durynská krvavá tlačenka

Recepty na masné výrobky, tentokrát na tlačenku z vepřového masa, jazyka, srdce a kůže. Durynská krvavá tlačenka

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Jalovcové uzené

Uzené vepřové maso Jalovcové uzené

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Jalovcové uzené maso nakládané v nálevu

Vepřové maso uzené , nakládané v soli, ledku, cukru a drcených jalovcových bobulích. Jalovcové uzené maso nakládané v nálevu

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Jemná pepřová šunka

Uzené vepřové maso, tentokrát kýta nakládaná 4 týdny . Jemná pepřová šunka

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Lososová šunka

Uzené vepřové maso připravené nakládáním v nálevu a pak uzením ve studeném kouři. Lososová šunka

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Maďarský uzený špek

Uzené vepřové maso, tentokrát hřbetní špek nakládaný v soli a paprice. Maďarský uzený špek

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Moravská slanina

Moravská slanina je vlastně silně vyuzená nasolená slanina nebo tučný bok bez žebírek, potřená před vyuzením několikrát vepřovou krví. Moravská slanina

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Moravské uzené maso

Vepřové šunky nebo plecka, povařené, namočené v krvi a potom vyuzené v udírně. Moravské uzené maso

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Naložený bůček

Klasický recept na uvařený bůček naložený do pikantní pasty. Naložený bůček

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > vařené

Nasolování větších kusů masa

Čerstvé maso při zabíjačce nasolujeme z důvodů konzervace a zjemnění masa. Existuje nasolení za sucha, při této metodě používáme sůl nebo solící směs a mokrý způsob, v tomto případě se maso nakládá do solného láku. Nasolování větších kusů masa

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Papriková slanina

Nasolená slanina obalená ve sladké paprice a zakouřená v mírně vyhřáté udírně. Papriková slanina

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Papriková slanina II.

Nasolená slanina obalená ve sladké paprice a zakouřená v mírně vyhřáté udírně. Papriková slanina II.

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Pečený bůček

Vepřový bůček upečený v troubě dozlatova. Pečený bůček

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > pečené

Rolovaná šunka

Vyuzená šunka, nasolená, proležená, zarolovaná motouzem. Rolovaná šunka

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

Selská šunka

Uzené vepřové maso se špekem a kůží ze spodního šálu, ořechu nebo špičky. Selská šunka

Kategorie: Studená jídla > vepřové maso > příprava uzením

další recepty >

Reklama

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz

Reklama

Nejnovější recepty

Nejnovější nápoje

Nejnovější články

Recepty jídel: Studená jídla > vepřové maso

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.