Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka

Recepty jídel: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka

tlačenky [10], jitrnice, jelítka, prejty [9], huspeniny, rosoly, aspiky [3],

Aspik z vepřových nožek

Jedna z variant na přípravu slaného aspiku. Aspik z vepřových nožek

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > huspeniny, rosoly, aspiky

Domácí jitrnice

Jeden z klasických receptů na výrobu domácí jitrnice. Domácí jitrnice

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > jitrnice, jelítka, prejty

Domácí sulc

Domácí sulc (huspenina) připravená při domácí zabijačce. Domácí sulc

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > huspeniny, rosoly, aspiky

Huspenina

Základní recept na přípravu huspeniny připravované při domácí zabijačce. Huspenina

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > huspeniny, rosoly, aspiky

Jáhlový prejt

Prejt z vepřového kolena, jáhel a koření. Jáhlový prejt

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > jitrnice, jelítka, prejty

Jaternice

Základní recept na přípravu jaternic při domácí pořážce. Jaternice

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > jitrnice, jelítka, prejty

Jednoduchá tlačenka z vepřové hlavy

Masová tlačenka připravená z poloviny prasečí hlavy, vepřového jazyka a libového vepřového masa. Jednoduchá tlačenka z vepřové hlavy

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Jitrnice s jablky a švestkami

Netradiční, přesto skvělý recept na úpravu jitrnic. Jitrnice s jablky a švestkami

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > jitrnice, jelítka, prejty

Jitrnicový prejt

Recept na prejt vyráběný při domácí zabijačce. Jitrnicový prejt

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > jitrnice, jelítka, prejty

Kroupová jelítka

Jeden z receptů používaných při domácí zabijačce. Kroupová jelítka

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > jitrnice, jelítka, prejty

Masová tlačenka

Základní recept na klasickou tlačenku vyráběnou při zabijačkách. Masová tlačenka

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Masová tlačenka II.

Jeden z receptů na přípravu domácí tlačenky. Masová tlačenka II.

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Slezská tlačenka

Jedna z variant výroby tlačenky při zabijačce. Slezská tlačenka

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Tato tlačenka se liší od obyčejných druhů tlačenek použitými surovinami, protože je zastoupena hlavně hodnotnějšími druhy masa a i odlišnou úpravou a hlavně odlišným kořením. Připravuje se obvykle až příští den po porážce. Slezská tlačenka II.

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Slezská tlačenka III.

Chuťově výborná tlačenka, která obsahuje větší podíl kvalitnějších druhů mas. Slezská tlačenka III.

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Světlá tlačenka

Kousky masa a vnitřností v rosolu. Světlá tlačenka

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Tlačenka bůčková

Jedna z variant na přípravu chutné tlačenky vyráběné při domácí zabijačce. Tlačenka bůčková

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Tlačenka ovarová

Tlačenka vyráběná při domácí porážce z vepřového ramínka, vepřové kůže, nemastného vývaru a koření. Tlačenka ovarová

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Tmavá (krevní) tlačenka

Základní recept na tmavou tlačenku připravovanou při zabijačkách. Tmavá (krevní) tlačenka

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > tlačenky

Tmavý prejt s rýží

Jedna z variant na tmavý zabijačkový prejt z bůčku, krve, rýže a koření. Tmavý prejt s rýží

Kategorie: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka > jitrnice, jelítka, prejty

další recepty >

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz

Reklama

Nejnovější recepty

Nejnovější nápoje

Nejnovější články

Recepty jídel: Zabijačka, zvěřina > tlačenky, jitrnice, jelítka

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.