Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Světová kuchyně > Rakousko

Recepty jídel: Světová kuchyně > Rakousko

předkrmy [4], polévky [2], hlavní jídlo [13], přílohy [3], saláty [0], ostatní [0], moučníky, dezerty [8],

Fogoš plněný po vídeňsku

Nadívaný fogoš (candát), pečený v pergamenu. Fogoš plněný po vídeňsku

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > hlavní jídlo

Germknödel

Rakouské kynuté knedlíky plněné švestkovými povidly, sypané moučkovým cukrem a mletým mákem, polévané rozpuštěným máslem. Germknödel

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > moučníky, dezerty

Germknödel jsou typické rakouské knedlíky plněné švestkovými povidly, servírované posypané mákem a přelité například vanilkovou omáčkou. Bývají velké 15 cm, takže jeden knedlík je vlastně jedna porce. Germknödel II.

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > moučníky, dezerty

Gulášová polévka II.

Polévka z vývaru, brambor, hovězího masa, slaniny a rajčat. Gulášová polévka II.

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > polévky

Humrový salát se zeleninou

Konzervované humří maso smíchané se zeleninou, lanýži (žampióny) a jablky. Humrový salát se zeleninou

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > předkrmy

Kardinálská polévka

Recept z Rakouska na polévku z hovězího vývaru zdobenou, při servírování, šlehačkou. Kardinálská polévka

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > polévky

Kardinálské řezy

Originální recept na rakouský dezert ze dvou druhů těsta a náplně. Původní recept je znám pod názvem "Kardinalschnitten". Kardinálské řezy

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > moučníky, dezerty

Kardinálské řezy II.

Podle původního rakouského receptu si můžete připravit tento skvostný sladký dezert. Kardinálské řezy II.

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > moučníky, dezerty

Losos po vídeňsku

Losos podlitý vínem a obložený rajčaty, upečený v troubě. Losos po vídeňsku

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > hlavní jídlo

Plíčka po vídeňsku

Recept na telecí nebo vepřové plíčky připravené povařením. Plíčka po vídeňsku

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > hlavní jídlo

Řezy ze svíčkové „Metternich“

Minutka ze svíčkové. Řezy ze svíčkové „Metternich“

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > hlavní jídlo

Roštěnky Esterházy

Podušené roštěnky se sardelkami a kapari. Roštěnky Esterházy

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > hlavní jídlo

Ryba v aspiku

Studené předkrm z Rakouska. Ryba v aspiku

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > předkrmy

Sacher

Nejznámější dort z Vídně. Sacher

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > moučníky, dezerty

Sachrův dort (ze starého receptáře)

Jeden z receptů převzatý ze starého receptáře (r.1912) na slavný vídeňský moučník. Sachrův dort (ze starého receptáře)

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > moučníky, dezerty

Salcburské noky

Pečené noky ze sněhu z bílků, žloutků, hladké mouky a cukru. Salcburské noky

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > moučníky, dezerty

Salcburské noky II.

Upečené sladké noky přelité zálivkou z cukru, mléka a rozpuštěného másla. Salcburské noky II.

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > moučníky, dezerty

Skopové maso po štýrsku

Příprava skopového masa vařením. Skopové maso po štýrsku

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > hlavní jídlo

Štičí pudink

Směs ze štičího masa, žampiónů, vajec, smetany, hrášku .... , vařená ve vodní lázni. Štičí pudink

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > hlavní jídlo

Telecí guláš s nudlemi

Podušené telecí maso doměkka na cibulovém základě spolu s dalšími ingrediencemi, servírované s vařenými nudlemi posypanými nadrobno nasekanou kudrnkou. Telecí guláš s nudlemi

Kategorie: Světová kuchyně > Rakousko > hlavní jídlo

další recepty >

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz

Reklama

Nejnovější recepty

Nejnovější nápoje

Nejnovější články

Recepty jídel: Světová kuchyně > Rakousko

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.