Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy

Recepty jídel: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy

pečené [5], dušené [10], smažené, restované [6], vařené [30],

Babiččina rýže v peřině

V hrnci, na rozpáleném oleji, orestovaná rýže, nechaná v peřinách dojít. Babiččina rýže v peřině

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > dušené

Bramborové dukátky

Na tenké plátky nakrájené, neoloupané brambory, upečené v troubě dozlatova. Bramborové dukátky

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > pečené

Bramborové lokše

Bramborové placky z uvařených brambor, vajec a mouky, opečené na sucho. Bramborové lokše

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > smažené, restované

Brambory po staročesku

Uvařené brambory nakrájené na kostičky a promíchané s kořením povařeným ve vývaru. Brambory po staročesku

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

České zelí

Na nudličky nakrájené zelí, podušené. České zelí

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > dušené

Chlupaté knedlíky

Brambory vařené i syrové, zahuštěné hrubou moukou. Chlupaté knedlíky

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Chlupaté knedlíky (drbáky)

Recept našich babiček na tzv. drbáky. Bramborové knedlíky servírované jako příloha k pečenému masu, popřípadě také jako samostatný chod. Chlupaté knedlíky (drbáky)

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Tuto omáčku proslavil název UHO, což je zkratka pro celý název "Univerzální hnědá omáčka". Je to lidový pojem pro tmavou omáčku neslané, nemastné chuti, kterou nám servírovali páni chemici v dobách totality v závodních a školních jídelnách. Dobře dochucená omáčka však chutná skvěle. Cibulová omáčka (UHO)

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Dušená mrkev s hráškem

Klasika ze školních jídelen a také dietní pokrm vhodný pro malé děti a nemocné. Dušená mrkev s hráškem

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > dušené

Fazolové lusky na smetaně II.

Vařené fazolové lusky podušené ve smetanové omáčce zahuštěné jíškou. Fazolové lusky na smetaně II.

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Hanácká kaše

Skvělá krajová příloha nebo i hlavní chod. Hanácká kaše

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Houskové knedlíky

Knedlíky s přísadou žemle. Houskové knedlíky

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Hrachová kaše

Klasika z českých kuchyní. Uvařený hrách, prolisovaný, zahuštěný máslovou jíškou. Hrachová kaše

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Jihočeská houbová omáčka

Z receptů našich babiček, nakyslá smetanová houbová omáčka. Jihočeská houbová omáčka

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Karlovarský knedlík

Těsto připravené z mouky, mléka, housky, žloutku, sněhu z bílků. Karlovarský knedlík

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Karotka s křenem dušená na másle

Porce mrkve smíchané s křenem, podušené na másle a zjemněná smetanou. Karotka s křenem dušená na másle

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > dušené

Kocmrnda

Bramborová kaše maštěná máslem nebo osmaženou cibulkou. Kocmrnda

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

Kramfleky

Jedna z variant chutných bramboráků s vložkou slaniny, uzeného masa a škvarků. Recept z Krkonoš. Kramfleky

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > smažené, restované

Krkonošský toč

Bramborová placka zapečená v troubě, servírovaná zatočená do tvaru závinu. Krkonošský toč

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > pečené

Kynuté houskové knedlíky

Z kvásku, vejce, soli, housky a hrubé mouky připravíme chutné kynuté těsto. Kynuté houskové knedlíky

Kategorie: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy > vařené

další recepty >

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz

Reklama

Nejnovější recepty

Nejnovější nápoje

Nejnovější články

Recepty jídel: Staročeská kuchyně, recepty našich babiček > přílohy

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.