pečené, opečené na pánvi, vařené
Husí játra v husím sádle
V mléce přes noc máčená husí játra, druhý den na 2 hodiny naložená do koňaku, pak zprudka opečená na sádle, uložená do sklenice, zalitá tekutým sádlem, po ztuhnutí skladovaná v chladu.
Husí játra v sádle
Husí játra v sádle patří i dnes ke kulinářským zážitkům, i když jde o dobrotu připravovanou již v dobách dávno minulých. Zde je námi vyzkoušený recept z receptáře našich babiček a prababiček.
Paštika z kuřecích jater se smrži
Originální recept Dalibora Marounka, vášnivého mykologa a autora několika houbařských kuchařek na luxusní paštiku, za kterou by se nemusel stydět ani kuchař s michelinskou hvězdou! Přitom recept není nijak složitý.
Salát z volské tlamy
Recept z Velké kuchařky Viléma Vrabce z roku 1968. Tento salát se dříve prodával i v automatech a bufetech za dob totality. Volskou tlamu lze dnes koupit například u soukromého farmáře, který chová býky a krávy. Salát se opět objevil na českém trhu. Na internetu jsou firmy, které se jeho výrobou zabývají i dnes.
Telecí s rybí omáčkou
V celku upečená telecí svíčková, servírovaná studená nakrájená na plátky, přelitá tuňákovou omáčkou.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.