Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy

Recepty jídel: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy

na maso hovězí, vepřové, skopové, kuřecí... [5], na ryby [0], na zvěřinu [6], na zeleninu [1], nakládaní masa a uzenin [3],

Jednoduchý 3 % solný lák

Voda svařená se solí, vychlazená. Lák o obsahu soli 3 % je vhodný především na zavařování klobás. Jednoduchý 3 % solný lák

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > nakládaní masa a uzenin

Klasické mořidlo k nakládání zvěřiny

Jeden z receptů na mořidlo určené k nakládání zvěřiny před samotnou kuchyňskou úpravou. Klasické mořidlo k nakládání zvěřiny

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na zvěřinu

Mořidlo na zajíce

Nakládáme zvěřinu, tentokrát zajíce. Mořidlo na zajíce

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na zvěřinu

Mořidlo s nálevem

Mořidlo s nálevem určené k nakládání zvěřiny, nakládáme obvykle zaječí nebo králíčí zadek, srnčí kýtu nebo hřbet, zvěřinu dančí, jelení a kančí. Mořidlo s nálevem

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na zvěřinu

Mořidlo ze zeleniny a oleje

Recept na 1 kg budoucího dušeného nebo pečeného hovězího, skopového masa. Mořidlo ze zeleniny a oleje

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na maso hovězí, vepřové, skopové, kuřecí...

Mořidlo ze zeleniny a oleje II.

Recept na 1 kg budoucího dušeného nebo pečeného masa ze srnce, zajíce.... Mořidlo ze zeleniny a oleje II.

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na zvěřinu

Nálev na naložení jehněčího masa

Jedna z mnoha receptur na nálev používaný na naložení jehněčího (skopového) masa. Nálev na naložení jehněčího masa

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na maso hovězí, vepřové, skopové, kuřecí...

Nálev na napíchání králíka

Nálev určený k napíchání králíka před grilováním. Množství nám vystačí na 1-2 králíky. Nálev na napíchání králíka

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na maso hovězí, vepřové, skopové, kuřecí...

Nálev na napíchání krůty

Slaný nálev určený k napíchání krůty při přípavě krůtího masa na grilování. Krůtu napichujeme 2-3 dny před grilováním. Nálev na napíchání krůty

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na maso hovězí, vepřové, skopové, kuřecí...

Nálev na napíchání selat

Recept z podhůří Orlických hor. Nálev na napíchání selat

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na maso hovězí, vepřové, skopové, kuřecí...

Nálev na zeleninové saláty

Jeden ze základních receptů na nálev na zeleninové saláty. Nálev na zeleninové saláty

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na zeleninu

Natírání zvěřiny máslem

Naložení (zrání) zvěřiny pomocí rozpuštěného másla. Tato úprava je vhodná hlavně pro zvěřinu z mladších kusů. Natírání zvěřiny máslem

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na zvěřinu

Obalování zvěřiny v jalovčinkách

Naložení (zrání zvěřiny).Tento způsob je vhodnější pro chladnější zimní období. Obalování zvěřiny v jalovčinkách

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > na zvěřinu

Pikantní nálev na utopence

Jeden z mnoha nálevů na utopence. Pikantní nálev na utopence

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > nakládaní masa a uzenin

Solný lák na nakládání masa

Solný lák vhodný na nakládání čerstvého masa. Vhodný je i na konzervování masa a uzenin. Solný lák na nakládání masa

Kategorie: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy > nakládaní masa a uzenin

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz

Reklama

Nejnovější recepty

Nejnovější nápoje

Nejnovější články

Recepty jídel: Marinády, mořidla a jiné nálevy > mořidla a jiné nálevy

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.