hovězí maso

V troubě v celku upečená svíčková, nakrájená na šťavnaté plátky, servírovaná podlitá přírodní šťávou zjemněnou máslem.

Recept na pečený hovězí nízký roštěnec. Plátky upečeného rostbífu skvěle chutnají jako teplý pokrm i za studena.

Vyzkoušejte tento originální recept připravené kuchařem Hugo Hromasem. Uvidíte sami, že z hovězí vysoké plece, se kterou jste zatím možná neměli tolik zkušeností, můžete připravit, v pohodlí domova, doslova mistrovské dílo.

Závitky plněné salámem, eidamem, žervé a pažitkou, podušené podlité vínem doměkka.

Svinuté a podušené plátky hovězího roštěnce, plněné vejci, kyselou okurkou, brambory a uzeninou.

Recept z kuchařky pana Jaroslava Vašáka “Čertovská kuchařka”. Kousky hovězího masa marinované, podušené v pikantní omáčce.

Válečky z mletého masa, vejce, chleba, cibule, česneku a bylinek, opečené na grilu, před podáváním napíchnuté na špejle spolu s rajčetem a cibulí.

Na pánvi zprudka opečené bifteky, servírované s houbovou směsí nastavenou paprikou.

Opečené a okořeněné plátky svíčkové podávané s podušenou mrkví a žampiony.

Den odleželé plátky hovězí svíčkové, druhý den zprudka krátce opečené na pánvi na oleji, servírované s podušenými liškami.

Snad nejznámější minutka z pravé svíčkové.

Klasika úpravy pravé svíčkové 80. let minulého století v našich restauracích. Obdobou pak byly bifteky se slaninou a vejci po americku. Jiné názvy: Biftek s vejcem, biftek se sázeným vejcem …

V 70. letech minulého století v restauracích pojem “steaky” neznali, dělali se tzv. bifteky jako minutka a to z pravé hovězí svíčkové.

Biftek z hovězí svíčkové, podušený s vínem.

Na pánvi opečené menší bifteky, servírované obalené ve směsi z podušených hub smíchaným se šunkou a dochucených citrónem.

Bifteky z pravé svíčkové připravené na pánvi na oleji, po opečení dopečené v alobalu v troubě, pak servírované s hříbky orestovanými v části výpeku po opečeném mase.

Na grilu opečené placky z ochuceného pomletého hovězího masa, vložené do rozkrojené žemle, obložené salátem, cibulí, okurkou, rajčetem a sýrem, dochucené hořčicí a kečupem. Recept je na jednu porci!

Plátky hovězího roštěnce podušené a servírované s omáčkou ze zeleninového vývaru a šťávy z masa.

Guláš 100 x jinak! Tento recept se připravuje z hovězího masa předního, několika druhů koření a kořenové zeleniny.

Opečené steaky z pravé svíčkové, podlité šťávou z výpeku a ozdobené brusinkami.