hlavní jídlo

Ukrajinské placičky z mletého masa přelité šťávou z kečupu a hub.

Masové placičky servírované přelité omáčkou z výpeku, sušených hub, rajčatového protlaku a dalších ingrediencí.

V celku upečené malé řepy nakrájené na plátky, obalené v těstíčku z mouky a vajíček a pak ve strouhance, usmažené dozlatova.

Kuře pečené na másle a přelité smetanou podávané s hlávkovým salátem se sladkokyselou zálivkou a vejcem natvrdo.

Specialita ukrajinské kuchyně, kuřecí řízky plněné ochuceným máslem, osmažené v klasickém trojobalu.

Pravá svíčková (nebo zadní hovězí) upečená v troubě spolu s mrkví, salátovými okurkami, brambory a dalšími ingrediencemi.

Kuřecí kapsy naplněné ochuceným máslem, obalené v klasickém trojobalu a usmažené dozlatova. V některých kuchařkách tento recept najdeme pod názvem “Kyjevský kotlet”.

Bramborové těsto usmažené ve tvaru větších bramboráků plněné mletým vepřovým masem nebo směsí vepřového a hovězího masa.

Recept z ukrajinské kuchyně na placičky z mletého hovězího masa servírované ozdobené směsí z kousků podušených hub, rajčat a cibule.

Holubce (Holubci, Golubci) je slavností ukrajinské jídlo. Jde o spařené zelné listy naplněné směsí umíchané z několika druhů mas, koření a vařené rýže, podušené v páře doměkka, servírované s lžící zakysané smetany, přelité rozškvařenou slaninou. Recept z pořadu “VIP Prostřeno” od paní Haliny Pawlowské.

V troubě na másle upečené plátky vepřové pečeně naplněné směsí podušených hub smíchaných s vejci, jednotlivé porce na talířích obložené paprikou, uvařenými sušenými švestkami a cibulí, přelité šťávou z výpeku.

Guláš z hovězího plece s vložkou brambor, paprik, okurek a rajčat.

Guláš z oblasti Volyně z hovězího masa, s rajčaty, paprikou, brambory, sterilovanou okurkou a cibulí. Dušený a podávaný samotný nebo s pečivem.

Opečené porce kapra, podušené se zeleninou, servírované prochladlé, ozdobené citrónem a petrželkou.