hlavní jídlo

Albóndigas, neboli španělské masové kuličky, jsou jedním z nejběžnějších španělských jídel. Servírují se spolu s výraznou rajčatovou omáčkou a čerstvou bagetou, ideálně také také s dobrým červeným vínem jako tapas, nebo s brambory, rýží nebo těstovinami jako hlavní chod.

Porce kachny zapečené s hrachem.

Steaky ze svíčkové podávané s plněnými baklažány a rajčaty.

Tento recept originálně používá sušené ñora papričky, které mají typickou kouřovou chuť. V Česku jsou však těžko k sehnání, takže jsme je nahradili čerstvou kapií a uzenou paprikou — kořením. Jak to u starých receptů bývá, vše je o postupu, který dokáže ze základních ingrediencí vykouzlit lahůdku. Dejte si proto načas a nechte každou ingredienci vyniknout trpělivým postupem, který jsme pro vás rozepsali krok za krokem.

Plát vepřového plecka naplněný směsí z drůbežích jater, slaniny, vejce cibule …..

Jeden z typických pokrmů baskické (španělské) kuchyně, který se podává jako hlavní jídlo spolu s opečenými toasty, nebo také jako příloha k masitým pokrmům. Oblíbený je i ve Francii. Podle tohoto receptu si můžete připravit jednu z variant baskické piperády.

Treska s omáčkou Pil Pil (španělsky bacalao al pil pil) je jedním z nejslavnějších pokrmů Baskicka a je ideální pro milovníky ryb. K jeho přípravě potřebujete pouze čtyři ingredience: tresku, česnek, sušené chilli a olej. Uvidíte, že velmi zajímavou, ale jednoduchou technikou se vám podaří získat vynikající omáčku, podobnou majonéze.

V hrnci pečené plátky hovězího masa, kostičky anglické slaniny, kysané zelí ………..

Recept ze Španělska na těstoviny plněné směsí a zapékané v troubě. Španělské kanalony jsou podobné italským kanelonám.

Kousky hovězího masa podušené na víně a rajčatovém protlaku mírně rozředěném vodou.

Příprava tohoto docela náročného pokrmu nikdy nebyla tak snadná! Stačí vám speciální kit od španělské firmy Carmencita, která je známá pro svůj výběr těch nejlepších ingrediencí, a během pár jednoduchých kroků máte hotovo. Můžete si udělat vegetariánskou verzi se zeleninou, přidat maso podle vašich preferencí nebo si připravit klasiku s mořskými plody, jako jsme to udělali my. Tak jako tak vám zaručujeme oslnivý výsledek s minimem námahy. Stačí jen následovat instrukce.

Krásně lesklá pečínka z kachny servírovaná obložená orestovanými cibulkami a spařenými rozinkami.

Králík pečený na cibulovém základě doměkka, podávaný s dušenou mrkví a rajčaty.

Porce kuřete ze všech stran opečené, podušené spolu se zeleninou a dalšími ingrediencemi, servírované s rýží nebo chlebem.

Tento recept na kuřecí stehna vás přenese do světa exotických chutí a vůní. Kombinace sladkých rozinek a sušených meruněk s výrazným kořením, jako je skořice a muškátový oříšek, vytváří neodolatelnou harmonii chutí, která pohladí vaše chuťové buňky. Mandle dodávají jídlu texturu a olivy lehkou slanost. Je to skvělé jídlo, které se snadno připravuje a jeho plná chuť vás příjemně překvapí. Podávejte s kuskusem nebo bílou rýží pro kompletní zážitek.

Kuřecí stehna dušené na cibuli s česnekem, kečupem a vínem.

Česnekem a tymiánem prošpikované půlky kuřete, opečené na olivovém oleji, propečené v troubě spolu s orastovanou cibulí, česnekem a olivami.

Kuře rozdělené na menší části, podušené spolu s mořskými plody, paprikou, rajčaty a rýží na jedné pánvi. Národní pokrm Španělska.

Recept původem ze Španělska na kuřecí stehna opečená, podušená a nakonec zapečená s cizrnou, paprikou, rajčaty a salámem.

Ideální oběd nebo večeře na dny, kdy nehodláte strávit hodiny v kuchyni, ale přesto se chcete výborně najíst. Tento recept je rychlý, snadný a přitom neskutečně chutný. Vše navíc uvaříte v jedné jediné pánvi! Hlavní ingrediencí jsou kvalitní kuřecí stehna. K nim přidáme voňavou cibuli a česnek, což jsou základní složky každého dobrého pokrmu, přihodíme 3 druhy papriky — červenou, jalapeños pro pikantní nádech a uzenou pro ten správný španělský šmrnc. Samozřejmě nemůžeme zapomenout ani na rýži, která do sebe “nasaje” všechny ty fantastické chutě a pochopitelně olivy, které dodají pokrmu jedinečnou chuť. K tomu všemu ještě trocha vína a koření, aby se všechny ingredience dokonale propojily. Tuhle delikatesu si prostě zamilujete!