hlavní jídlo

Gobetti rigati neboli kolena velká od Adriany se velikostí, tvarem, ale zejména vroubkováním po celém obvodu ideálně hodí jako příloha do omáček. Skvělé jsou pak také jako součástí různých směsí a to ať už s masem, nebo těch bezmasých. Inspirujte se tímto receptem z řecké kuchyně, určitě se stane vaším oblíbeným!

Cuketa s cibulí a rajčaty posypaná kozím sýrem, v troubě zapečená.

Vyzkoušený recept ze zahraniční kuchyně, konkrétně z Řecka, uvedený v kuchařce Vaření po celý rok (REBO 1999).

Plátky masa podušené s cibulí, česnekem, rajčatovým protlakem, lilkem a vínem.

V originále se tento recept jmenuje “Krasáto ochtapódi”. Tato variant je z pořadu “VIP Prostřenp” od pana Vágnera.

Recept z Řecka na grilované kostky jehněčí kýty napíchané na jehle spolu s paprikou a rajčaty.

Masovo – rýžové kuličky v citrónové šťávě.

Recept z Řecka na grilované kousky jehněčího masa servírované napíchané na špejle.

Šťavnaté kuřecí maso servírované s pikantní, lehce nasládlou omáčkou.

Ochucené kuře potřené bylinkovým olejem, upečené spolu se zeleninou, plátky citronu, olivami a feferonkami.

Uvařené kuřecí maso, orestované s cibulí a podušené se spařenou rýží, rajčaty a ořechovými jádry.

Feta sýr je ideální pro přípravu omelet, jako náplň do slaných koláčů a pirohů, salátů, nebo pro přípravu právě pizzy, jejíž recept můžete vyzkoušet podle tohoto návodu.

Mleté hovězí maso zapečené s lilkem a ochuceným bešamelem, pečené dozlatova.

Musaka je tradičním zapékaným pokrmem Balkánu a Blízkého Východu. Nejznámější variantou je musaka řecká, která se skládá z vrstev mletého masa, které je podušené s cibulí a česnekem, lilku, rajčat a bešamelové omáčky. Někdy se zapéká taky s plátky brambor. Varianty pokrmu se v různých oblastech liší.

Řecký pokrm z mletého masa, těstovin nebo brambor, koření a zeleniny.

Vinné listy plněné orestovanou masovou směsí ze skopového masa, upečené v troubě.

Kousky vykostěných ryb podušené se zeleninou.

Mleté hovězí (jehněčí nebo skopové) maso zapečené spolu s baklažány a další zeleninou.

V tomto jídle je kromě krevet schovaný celý voňavý a barevný středomořský Řecko! Recept připravila Jája Králiková ze @zasadnezdrave.

Řecká kuchyně je velmi pestrá a pracuje hlavně s čerstvými surovinami. Mezi typická jídla patří musaka, gyros, tzatziki nebo oblíbené souvlaki. Souvlaki jsou malé kousky masa, většinou vepřového nebo kuřecího, které se nejčastěji podávají opečené jako špíz.