Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Světová kuchyně > Francie

Recepty jídel: Světová kuchyně > Francie

předkrmy [21], polévky [11], hlavní jídlo [40], přílohy [9], saláty [3], ostatní [11], moučníky, dezerty [12],

Aioli

Majonéza ochucená česnekem. Aioli

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > ostatní

Alsaská slaná bábovka

Chutná slaná bábovka podávaná v Alsasku hlavně k vínu. Alsaská slaná bábovka

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > ostatní

Alsaský koláč

Sladký koláč z hladké mouky, másla a vajec s mandlovou náplní. Alsaský koláč

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > moučníky, dezerty

Alsaský pórkový koláč

Slaný dezert z Francie z listového těsta, smetany, žloutků a bílých částí pórků. Alsaský pórkový koláč

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > moučníky, dezerty

Alsaský slaný závin

Slaný závin podávaný jak teplý, tak studený. Alsaský slaný závin

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > ostatní

Artyčoky se zálivkou vinaigrette

Studený předkrm z Francie. Artyčoky se zálivkou vinaigrette

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > předkrmy

Baklažány po parmsku

Zapečené plátky baklažánu se sýrem a rajčatovou omáčkou. Baklažány po parmsku

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > hlavní jídlo

Baskická omeleta

Rychlý a chutný předkrm, popřípadě snídaně. Baskická omeleta

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > předkrmy

Beignet

Smažené francouzské pečivo. Beignet

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > ostatní

Bouillabaise (bujabéz)

Francouzská polévka z ryb. Bouillabaise (bujabéz)

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > polévky

Bourguignon

Bourguignon (čti burgiňon) je tradiční francouzský pokrm hodně podobný našemu guláši. Bourguignon

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > hlavní jídlo

Bourride (provensálská rybí polévka)

Vývar z ryb s bylinkami a chlebem. Bourride (provensálská rybí polévka)

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > polévky

Brambory Dauphine (dofín)

Uvařené brambory, promíchané s kořením a restované na oleji v podobě malých noček. Brambory Dauphine (dofín)

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > přílohy

Bretaňský far (Far breton) je prý předchůdce anglického pudinku. Velmi chutný a voňavý vnitřek ho opravdu připomíná, zato vzhledem se tento moučník nakrájený na řezy spíše podobá české buchtě. Bretaňský koláč far

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > moučníky, dezerty

Brioche (brioška)

Pečivo původem z Francie. Brioche (brioška)

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > ostatní

Briošky

Domácí pečivo plněné pikantními pomazánkami. Briošky

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > ostatní

Burgundská vejce

Známý francouzský recept na ztracená vejce přelitá vinnou omáčkou a servírovaná na opečeném toastu. Burgundská vejce

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > předkrmy

Burgundské fondue

Tento recept pochází původem z Francie, ale Švýcaři ho dotáhli k dokonalosti. Jedná se o masové fondue z vepřové kýty a hovězího masa z nízkého roštěnce. Burgundské fondue

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > hlavní jídlo

Burgundské sýrové smaženky

Jíška smíchaná ze sýrem, obalená ve strouhance a usmažená dozlatova. Burgundské sýrové smaženky

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > předkrmy

Burgundský sýrový nákyp

Tradiční recept z Francie na slaný nákyp. Burgundský sýrový nákyp

Kategorie: Světová kuchyně > Francie > ostatní

další recepty >

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz

Reklama

Nejnovější recepty

Nejnovější nápoje

Nejnovější články

Recepty jídel: Světová kuchyně > Francie

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.